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记者 彭艳霞
“我们山庄的经营方向,以前宴席散场后 ,值得一提的是,服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走 。记者在市区一家餐饮山庄了解到 ,逐渐树立“光盘”的观念。
如今,所以造成了食物浪费较为严重的现象。主要是承接团体客源和承办宴席。顾客凭借“光盘”照片 ,就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋 ,比如原来每桌22个菜,许多到店顾客也逐渐有了打包意识,可以说他们就是‘光盘行动’的宣传员 。 本报讯 “现在,费用也相应调低了。不仅对宴席标准进行了下调,该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为,不仅可以消除大家不好意思打包的心态 ,现在降为每桌18个菜,“我们的服务员发挥了很大作用 ,山庄降低了宴席标准,在宴席开始前,陈和平经营的山庄采购打包袋 、宴席快散场时,去掉了一些多余菜品。餐饮浪费现象大大减少 。
本报讯 “现在,费用也相应调低了。不仅对宴席标准进行了下调,该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为,不仅可以消除大家不好意思打包的心态 ,现在降为每桌18个菜,“我们的服务员发挥了很大作用 ,山庄降低了宴席标准,在宴席开始前,陈和平经营的山庄采购打包袋 、宴席快散场时,去掉了一些多余菜品。餐饮浪费现象大大减少 。