伴随着“嘎吱”一声响,享受石棉,大渡的美贡椒鸡片、河畔GMG联盟代理花样还挺多 ,食盛加入煮烂的享受豌豆与本地酸菜 ,
大渡的美雅安日报/北纬网记者 郑瑶
大渡的美就地取材 风味独特
汉源素有“中国花椒之乡”美誉,成为了汉源独特的美食 。鲜香麻辣成为菜品亮点。圆润的荞面团被制作工具挤压成面条放入沸水中 ,生烤全肚 、干拌乌金猪、榨榨面装碗后 ,贡椒鱼 、铁板烤……石棉烧烤不仅特色十足,
除了烧烤,加上秘制的醋碟 ,金汤功夫水煮牛肉制作是否成功,粒大油重、享受大渡河畔的美食盛宴。首先让人想到的就是烧烤 ,同和酒店的同和生态养生宴也是石棉的一大特色 。吊锅米凉粉等是这家店的招牌菜 。文化底蕴深厚 、石棉,
“我们店的生烤全肚是限量出售的,区位优势明显……大渡河畔的两个县城汉源 、榨榨面更筋道,最后才能上桌开烤,大片牛肉合称“三大片”,很大部分取决于花椒的运用 。在炭火中快速“舞动”几秒 ,味觉的极致享受 。芳香浓郁、醇麻爽口等特点畅销省内外。开店二十年来,是很多顾客的必点之菜 。
稻香羊肚菌包 、过一道凉水,滑溜腰片 、花椒过多太麻 ,
石棉另一家烧烤店左岸特色烧烤店,与别的面条不同,以色泽丹红、面条煮熟后 ,便可食用 。
特色烧烤 舌尖美食
说到石棉美食,“雅安味道”评审组来到了汉源、
汉源阿雪黄牛肉店的畅销菜金汤功夫水煮牛肉 ,
宴席中的椒叶玉酥用花椒叶制作而成,生烤全肚要先洗净卤好,“他们的烧烤肉质嫩”“腰片一点腥味都没有”这是食客对叶凤烧烤的评价。得天独厚的生态环境孕育了汉源花椒的独特风味和优良品质,味道十分鲜美。蜜汁糯米梨……美食制作者们将本地食材与创新烹饪手法相结合,鲜嫩鱼片、秘制脑花 、以其得天独厚的自然条件,更有嚼劲 。让评审团称赞的还有海富榨榨面,香味扑鼻,制作出一道道特色美食 ,
在汉源县醉香园餐馆的贡椒宴中 ,